Le vignoble du Sud-Ouest possède historiquement un patrimoine végétal riche, composé de 300 cépages dont 120 sont autochtones, originaires de la région. Ils sont l’héritage de flux migratoires sur les chemins de compostelle, de siècles d’hybridations naturelles et de sélections opérées par les viticulteurs ainsi que de la géographie locale si singulière, entre océans et montagnes.

Le cabernet franc a par exemple donné naissance à bon nombre de variétés de raisins mondialement connus tels que le cabernet sauvignon, le merlot ou le carménère. La négrette, le tannat, le malbec et le fer servadou sont devenus les cépages phares d’appellations locales telles que Fronton, Madiran, Cahors, Gaillac. Du côté des cépages blancs, le colombard est roi en AOC/AOP Côtes-de-Gascogne et Armagnac, à Jurançon le duo petit manseng et gros manseng donne des vins secs ou doux d’une fraîcheur inégalable, le loin de l’œil et l’ondenc sont cultivés à Gaillac uniquement, le mauzac est produit dans la vallée du Tarn et l’arrufiac dans la vallée de l’Adour. Sans oublier les plus confidentiels bouysselet, prunelard, mauzac noir, lauzet, camaralet et autres.

L’Académie des Vignerons du Sud-Ouest, ce sont également de grands noms de vignerons de la région qui participent au rayonnement national et international des vins du Sud-Ouest et utilisent des pratiques culturales respectueuses de l’environnement, avec des producteurs ayant obtenu le label AB et l’engagement à moyen terme que tous les membres le garantissent à leurs clients. Régulièrement, les adhérents à l’association organisent des dégustations de vin afin de valoriser et de communiquer sur le travail qualitatif de fond réalisé dans cette région viticole, toujours de manière conviviale et chaleureuse.

Les vignerons de l’Académie des vins du Sud-Ouest reviennent à Paris !

L’occasion pour eux de vous inviter à découvrir les différentes facettes des appellations de la région Sud-Ouest à travers une dégustation de leurs millésimes à la vente. 

Venez rencontrer les vignerons présents à cette belle journée !

*Dégustation réservée aux professionnels et aux médias.

Madiran
Château d’Aydie
Clos Basté
Domaine Labranche Laffont

Marcillac
Domaine du Cros

CIGP Ariège
Domaine Bordatto